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福州豆腐坊被曝售賣不合格豆腐

福州豆腐坊被曝售賣不合格豆腐

2019年12月5日,福建省福州第一中學福州高級中學兩所中學因涉嫌采購不符合食品安全標準的食品原料被市場監管部門查處。
2020-01-06 14:22:56 1067人閱讀
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2019年12月5日,記者從福建省福州市市場監督管理局獲悉,福建省福州第一中學、福州高級中學兩所中學因涉嫌采購不符合食品安全標準的食品原料被市場監管部門查處。

經查,福州市晉安區緣旺豆腐加工坊的經營者楊某向當地市場監管部門供認自2017年9月7日至2017年9月17日期間在生產加工豆腐中添加了脫氫乙酸。福州一中有收集晉安區緣旺豆腐加工坊營業執照、食品生產加工小作坊生產加工條件核準證,但未查驗晉安區緣旺豆腐加工坊所生產豆腐的合格證明文件。福州一中購進豆腐作為原料用于食堂制作麻婆豆腐,每份200克,售價為每份2元,目前已經全部使用,無庫存,違法所得595元。福州一中在使用涉案批次產品期間,消費者沒有出現不良反應或者食物中毒的情況,沒有造成嚴重危害后果。

福州高新區市場監督管理局依據《食品安全法》的相關規定,沒收福州一中違法所得595元;處5000元罰款。對該校未查驗供貨者的合格證明文件的行為給予警告,責令改正。

張亮麻辣燙鄭州一門店豆腐 千張不合格被通報

曝光

2019年10月9日,河南省市場監督管理局發布最新一期食品不合格情況通告,抽檢19大類422批次樣品中,有11批次樣品不合格,其中張亮麻辣燙鄭州一門店銷售的豆腐、千張兩種食材不合格。

根據通報,鄭州市鄭東新區張亮麻辣燙興榮街店銷售的1批次豆腐(無標稱生產單位、生產地址,標稱生產日期為2019年7月26日)苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)檢出值為0.265g/kg,標準規定為不得使用。資料顯示,苯甲酸及其鈉鹽是一種常見的防腐劑,其主要應用范圍在飲料(包括碳酸飲料、特殊功能飲料及果酒等)、調味劑以及腌制食品中。少量苯甲酸及其鈉鹽對人體無害并且可隨尿液排出,在人體內不會有蓄積,但若攝入超標的食物則有可能對肝造成損害。

此外,該店銷售的1批次千張(無標稱生產單位、生產地址,標稱生產日期為2019年7月26日)鋁的殘留量(干樣品,以Al計)檢出值為175mg/kg,標準規定為不大于100mg/kg。

公開資料顯示,張亮麻辣燙的母公司為黑龍江省張亮餐飲有限公司,主要運營品牌為“張亮麻辣燙”,目前以加盟的方式迅速擴張,對加盟商管控不嚴、加盟管理的漏洞也使得其食品安全問題頻出。

不合格豆腐的危害

曝光

1、不合格豆腐的制成使用硫酸亞鐵等化學制劑,有致癌性;

2、含鐵過高,不利于身體尤其是肝臟;

3、非自然發酵會使蛋白質產生致癌的有害物質;

4、肉毒桿菌污染,會引發肉毒素中毒甚至致命;

5、加工中反復使用或被氧化的油會產生雜環胺、多環芳烴等致癌物質。


佰佰支招

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如何選購到好吃的豆腐 :

首先,想要選購到好吃的豆腐的話,我們需要知道豆腐是有老豆腐和嫩豆腐之說的,所以,我們需要明確我們想要買老豆腐還是嫩豆腐才行,老豆腐一般嚼勁比較大,而嫩東西基本上就不需要多少嚼勁了。

其次,想要選購到好吃的豆腐的話,我們還需要看看豆腐是否有發黃的現象,一般豆腐如果沒有發黃的話,是比較好吃的,如果有發黃的話,口感上就會差很多,就不怎么好吃了,這個我們是需要知道的。

之后,想要選購到好吃的豆腐的話,我們還需要看看豆腐是否比較完整,千萬不要去買碎的比較多的豆腐,那樣的豆腐吃起來的口感不好之外,而且切起來也比較麻煩,很難切成塊狀。

然后,想要選購到好吃的豆腐的話,我們還需要聞一聞豆腐是否有異味,一般有異味的豆腐我們就不要買了,往往擺放的時間是比較久的,吃起來的口感會差很多。

小編總結

小編總結
結語
結語
佰佰安全提醒想要選購到好吃的豆腐的話,我們最好能夠選購那些看起來比較白,而且整體沒有明顯破損,表面比較光滑的。
結語

責任編輯:聶思凡

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