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由于黑作坊生產出來的月餅保質期短,為此,于某會對那些過期的月餅進行定期回收。舉報人說,回收的月餅經過重新加工繼續送到各個市場。舉報人說,月餅的餡料很容易變質,為此,這些變質的月餅回收回來后,黑作坊會把月餅皮和月餅餡分開,變質的餡料扔掉,然后把月餅皮弄碎后重新加工繼續賣。

“陳舊餡料沒有任何營養,由于存放時間過久,陳舊餡料會滋生很多細菌,對人的身體健康有很大壞處?!遍L春市某知名食品廠的負責人說,正規廠家生產出來的月餅,是不允許用過期餡料的,但每年中秋節過后,一些餡料廠家會有很多餡料賣不出去,而這些餡料如果不銷毀,只能等到第二年才能用,為此,一些小的食品廠或者黑作坊就會購買這些陳舊餡料來加工月餅。從市場反饋看,絕大多數黑作坊在推銷月餅時都和經銷商達成了口頭協議,賣不完的月餅可以包退。

由于黑作坊生產出來的月餅保質期短,為此,黑作坊老板會對那些過期的月餅進行定期回收?;厥盏脑嘛灲涍^重新加工繼續送到各個市場。月餅的餡料很容易變質,為此,這些變質的月餅回收回來后,黑作坊會把月餅皮和月餅餡分開,變質的餡料扔掉,然后把月餅皮弄碎后重新加工繼續賣。 這些月餅肯定對身體有害,食用很可能食物中毒,嘔吐,腹瀉等癥狀。

三招讓你學會黑心月餅如何鑒別?

一要“看”外觀。

注意查看月餅包裝上的品名、廠名廠址、生產日期、保質期、配料、QS標志等是否齊全、清晰,外包裝是否整潔、有無破損。觀察包裝盒的明顯位置是否表明產品的真實屬性,是否標明色素、香精、防腐劑等。優質月餅表面金黃色、底部紅褐色、墻部呈乳白色,火色均勻,皮溝不泛青,表皮有蛋液及油脂光澤。劣質月餅表面生糊嚴重,有青溝、崩頂現象。

黑心月餅過期的月餅加工的。下面來看下黑心月餅如何鑒別?

一、看來源

要買正規廠家、商店的月餅。最好買大型企業或有品牌的企業生產的產品,認準QS標志。

二、看標簽

月餅應標明產品名稱、凈含量、配料表、生產日期、保質期、廠名、廠址、產品執行標準號。

三、看外觀顏色

首先是月餅的外形大小均勻、周正飽滿。廣式月餅表面呈淺棕色,立墻為乳黃色,蛋漿涂抹均勻,且圖案標有廠名和餡芯。

四、聞氣味

質量新鮮的月餅,能散發一種月餅特有的撲鼻香味,由于原料不同,皮餡香味各異。如果是使用劣質原輔料制作或存放時間較長的月餅,則會聞到一股異味或哈喇味。

五、品嘗

一般廣式月餅是薄皮大餡、口味純正、口感綿軟爽口。餡芯以蓮蓉、椰蓉、蛋黃、水果和各種肉餡為主,甜咸適度。質量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥松感,往往還會有一種苦澀味。

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